2009年7月27日

和三盆砂糖の種

和三盆の原料となるサトウキビは、地元産の在来品種「竹糖」という品種が用いられる。竹糖は細黍(ほそきび)や竹庶(

ちくちゃ)とも呼ばれ「シネンセ種(S.sinense)」=「中国細茎種」に属し、熱帯地方で一般的に栽培されるサトウキビの

オフィシナルム種(S.officinarum)とは異なる栽培種である。秋に収穫した茎を搾って汁を出した後、ある程度精製濾過

して結晶化させる。この結晶化させた原料糖は白下糖といい、成分的には黒砂糖とほぼ同じ「含蜜糖」である。

そして白下糖を盆の上で適量の水を加えて練り上げて、砂糖の粒子を細かくする「研ぎ」という作業を行った後、研いだ砂

糖を麻の布に詰め「押し舟」という箱の中に入れて重石をかけ圧搾し、黒い糖蜜を抜いていく。この作業を数度繰り返し、

最後に一週間ほどかけて乾燥させ完成となる。

盆の上で砂糖を三度ほど「研ぐ」ことが「和三盆」の名の由来になっているが、最近では製品の白さを求めて5回以上「研

ぎ」と「押し舟」を行うことが多い。

こうして出来あがった和三盆は、粉砂糖に近いきめ細やかさを持ち、微量の糖蜜が残っていることから色がかかった白さと

なる。甘さがくどくなく後味がいいため、和菓子の高級材料として使用される。また、口に含むと素早く溶け風味のよい甘

さから、和三盆そのものを固めただけの菓子が存在し干菓子の代表格となるほどである。代表的なものとしては落雁と似た

製法による打ちもの、半球状に押し固めた二つ一組を和紙に包んでひねり羽根つきの羽根に似せたもの、懐紙に包んで懐に

入れて持ち歩けるものがある。


和三盆と加工糖
和三盆は精糖の作業が複雑な上、寒冷時にしか作ることが出来ず、白下糖から和三盆を作ると全量の4割程度に目減りし、

途中で原料の追加もできないため、砂糖としては最も高価である。

このため現在は和三盆の代わりとして、白下糖に成分の似た粗糖などを使って類似の砂糖を工業的に製造した、和菓子用の

加工糖も販売されている。


『ウィキペディア(Wikipedia)』引用
和三盆は精糖の作業が複雑なようですね。とても貴重な砂糖のようです。

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2008年9月24日

品川デリヘル浅野「孝」とは

孝という意味がこんな意味だったとはかなり衝撃でした。

孝(こう)とは、儒教における重要な徳目の一つ。親によく従うことを示す。身近なところから段階的に進められる儒教の徳治において、まず家庭で守られるべき徳として「悌」とともに重要視された。「孝悌」と併用され、「孝悌は仁を為すの本」とされる。

君臣間の徳目である「忠」と常に齟齬千葉デリバリーヘルスを来すことになるが、中国や朝鮮では多くの場合、「忠」よりも「孝」が大切だと考えられた。ただし、日本においては朱子学伝来大塚 デリヘル以後、逆に「孝」よりも「忠」が大切だと考えられて、江戸幕府体制下では公的な見解として採られる様になっていった。

また祖先祭祀にとって孝は重要な原理となる。

よく孝を守る振舞い(「親孝行品川デリヘル (おやこうこう)」)が高く評価され、これを実践する人を「孝子(こうし)」と呼ばれた。孝子として有名な儒教の聖人は舜であり、孔子の弟子では曾子が孝の実践に優れていたとされる。曾子は『孝経』の作者とされる。

日本と、中国・韓国では、「孝」池袋デリヘル情報そのものの解釈が若干異なるために、行動様式として孝の概念が逆になることもある(例えば日本では親の身代わりに子供が死ぬことは親不孝であるが、中国韓国では親孝行である)。


引用『ウィキペディア(Wikipedia)』

2008年5月15日

ピギーバック輸送って

どんな輸送やねん!!

ピギーバック輸送(ピギーバックゆそう:Piggy-Back)とは、鉄道による貨物輸送の形態の一つ。貨物を積んだトラックやコンテナを載せたトレーラーを、そのまま専用の貨車(長物車・車運車)に載せて目的地まで輸送する。

概要
モーダルシフトの一環として1986年11月1日のダイヤ改正にあわせ日本国有鉄道(国鉄)で導入されたが、2000年3月31日限りで廃止された。

欧米ではトラクターから切り離したトレーラーを積載することにより効率良い運送方法として広まっているが、日本の場合は集配用4トントラック(車両限界に抵触しないよう荷室屋根を丸くした専用車)を専用貨車にそのまま積載するという形であったため、積載効率の悪さと費用対効果の低さが、廃止につながった。

また、もう一つの廃止の原因に日本の鉄道が狭軌であることが挙げられる。ピギーバックが普及した欧米の鉄道に比べ、日本の鉄道は新幹線車両以外は車両の横幅が非常に狭く限定されてしまうために、トラックを狭い鉄道貨車からはみ出さない様に載せるのに苦労したのである。ピギーバックの兄弟分ともいうべきカートレインも同じような原因で短期間で日本から姿を消した。

ピギーバック専用貨車には、チサ9000形が試作され、クム80000形、クム1000系などが使用された。また、タンクローリーのピギーバック用にクキ900形が試作され、量産車として私有貨車のクキ1000形が製造された。

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その後
トラックを貨車に載せる形態を見直し、デュアルモードトレーラー (DMT : Dual Mode Trailer) ワ100形が開発された。これは、トレーラーに鉄道用の台車を履かせることができるもので、貨車にもなり、公道ではトラクターで牽引できるトレーラーにもなるというものであった。しかし、法制上の問題等があり(台車を外すと、鉄道車両としての車両検査をしなければならなかった)、これも試作のみに終わった。

その後JR貨物では、モーダルシフトの形態を見直し、コンテナ中心の体系に改めた。具体的には次のようなものである。

海上コンテナ対応を進めた、新型コンテナ貨車の開発(コキ106形・コキ110形・コキ200形)
貨物電車の開発と、宅配便会社との提携(M250系電車と佐川急便貸し切り列車の運行)
貨車とトレーラートラックの両方が海上コンテナに対応することにより、コンテナの積み替えだけで済むようになった。このことで、積載効率が向上し、コストも低減した。これらに伴い、大型コンテナ対応のトップリフターが貨物ターミナル駅を中心に大幅に導入された。

結果的に廃止となってしまったものの、モーダルシフトを推進したという点で、ピギーバック輸送が果たした役割は大きいものがあった。
(以上、ウィキペディアより引用)

なんか面倒な輸送方法ですね!

2008年3月28日

マイクロフォン

マイクロなフォンなんです!

マイクロフォン (microphone、マイクロホンとも、略称マイク(mic)) は、音を電気信号に変換する機器である。「マイクロフォン」の方が英語に近いが、『学術用語集 電気工学編』では「マイクロホン」が正式表記になっている。

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特徴と応用

ダイナミックマイクの使用例(写真はSHURE社製SM57)。スピーチではマイク故障を補償し冗長性を確保する目的で、複数のマイクを用いて集音することも多い。機構が単純で電池や電源も不要、丈夫で湿度にも強く、また大音量でも歪みにくい。しかし、コイルを含み振動系の質量が大きいため、高音域には応答しにくく、また歌手が手に持って歌うときに、マイクを握る時に発生する摩擦音や掌の筋肉が発する音などの機械的振動を拾いやすい。この欠点に対処する為にエレメントを防振材で支持するのが一般的であるが、機構的に振動を打ち消す工夫をしたものもある。一般的にはコンデンサマイクよりも特性は劣るが、使いやすく丈夫な点、特有の音質などを買われて、舞台などPAを必要とする場面や、マイクが多少乱暴に扱われるような場面で、ボーカル、ドラム、ギターアンプ等の集音に用いられる。

なお、ダイナミックスピーカーとは構造が同じである。ダイナミックスピーカーには入出力の可逆性があり、音声信号を加えればスピーカーとして動作し、コーン紙が音声により振動すればダイナミックマイクとして動作する。このような理由から、一部のインターホンやトランシーバー等では、部品数を減らすために、ダイナミックスピーカーをマイクとして兼用している。
(以上、ウィキペディアより引用)

なるほど!!